Avaliamate é trabalho inovador para cadeia produtiva do setor
O Sindicato da Indústria do Mate do Estado de Santa Catarina (Sindimate) de Canoinhas está participando de um movimento que busca a valorização e conexão com todo o poder da erva-mate: Avaliação Nacional da Erva-mate (Avaliamate). É um trabalho extremamente inovador para a cadeia produtiva da erva-mate.
A empresária Juliane Seleme Brehmer, presidente do Sindimate, participou dia 19 de julho do encontro Online “O Poder Sensorial da Erva-mate”, transmitido no canal do Youtube da Chimatearia. Grandes especialistas trouxeram toda sua expertise do mundo sensorial.
Juliane integra o Núcleo Técnico da metodologia. Juliane foi avaliadora 2021 e 2022 Safra Verão. É farmacêutica, Mestre em Ciências Farmacêuticas com ênfase na Fitoterapia e coordenadora do Curso de Farmácia da Universidade do Contestado – Campus Canoinhas.
O consumidor de produtos à base de erva-mate quer ter novas experiências e saber mais sobre como é produzido o produto que ele consome. Com as informações levantadas através do Avaliamate são disponibilizadas as informações para encantar e fidelizar o consumidor.
A Chimatearia, empresa organizadora da Avaliamate, lançou em julho a edição Avaliamate safra inverno.
Luis Mario Dranka, explica que neste período a folha da erva-mate atinge o ápice da qualidade sensorial. “É por isso que queremos realizar neste período as análises sensoriais para valorizar cada vez mais esse produto que tanto representa os três estados do Sul e Mato Grosso do Sul. Para valorizar o nosso produto precisamos investir juntos com um mesmo propósito e divulgar fortemente os valores da erva-mate”.
