A histamina é classificada como uma amina, ou seja, uma molécula orgânica baseada na estrutura do amoníaco
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A histamina é um mensageiro químico encontrado em um grande número de seres vivos. Produzida pelas células que regulam a resposta imunológica, ela controla reações corporais como alergias, inflamações, secreção de ácido gástrico e neurotransmissão no cérebro.
Ela tem um papel importante no sistema imunológico do ser humano, pois ela é responsável por realizar o trabalho necessário para se livrar de substâncias tóxicas ao corpo. Para formar a histamina, acontece um processo chamado descarboxilação, por meio do qual ocorre a retirada de um grupo de carboxila do aminoácido da histidina.
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