O custo da cesta básica subiu 5,57% em 2023
O projeto Acompanhamento da inflação da cesta básica em Canoinhas – SC divulgou o balanço de 2023. Durante o ano passado, o custo da cesta básica em Canoinhas subiu 5,57%. Os produtos que mais registraram aumento de preço foram arroz, que aumentou 38,9% ao longo do ano; pão francês, com aumento de 29,1%; e batata, que teve aumento de 21,5% no preço.
Em janeiro do ano passado, o valor da cesta básica na cidade foi de R$ 613,06. Em dezembro, o valor foi de R$ 647,23. Com o aumento, o percentual de comprometimento do salário mínimo com a cesta básica passou de 47,05% para 49,03%, no ano passado.
JANEIRO
Em janeiro, o custo da cesta básica em Canoinhas ficou em R$ 659,57, um aumento de 1,92% em relação ao mês de dezembro. Esse valor representa 46,71% do salário mínimo atual, de R$ 1.412 reais.
Os produtos que mais baixaram de preço no mês passado foram o tomate (-10,54%) e a banana (-5,60%). A batata foi o produto que mais subiu: 51,84%.
O PROJETO
Iniciado em abril de 2022, o projeto traz, todos os meses, as informações sobre o custo da cesta básica no município. O levantamento é realizado por estudantes do curso técnico integrado em Alimentos e do curso superior de tecnologia em Alimentos do campus Canoinhas do IFSC. A coordenação é dos professores Luiz Paulo de Lima e Jefferson Treml.
A equipe visita semanalmente seis supermercados da cidade para coletar os preços dos produtos integrantes da cesta básica: carne, leite, feijão, arroz, farinha, batata, tomate, pão, café em pó, frutas, açúcar, óleo e manteiga. O projeto usa a metodologia de coleta e análise de dados implementada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese).
