Inscrições são gratuitas e vão até o dia 9 de outubro
O Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) – Câmpus Canoinhas está com inscrições abertas para o curso gratuito de qualificação profissional em Processamento de Doces de Frutas e Conservas Vegetais. As inscrições devem ser feitas até 9 de outubro, pela internet, no Sistema de Inscrições. Não há taxa de inscrição e o curso é de graça. A seleção é por sorteio público.
>> Clique aqui para fazer a inscrição.
Ao acessar o sistema, o interessado deve:
- selecionar a opção “Quero me inscrever”;
- escolher o Campus Canoinhas;
- selecionar o curso;
- Preencher todos os dados solicitados;
- conferir todos os dados; e
- salvar o comprovante de inscrição.
Todas as informações estão no Edital 15/Deing/2024/2 – Cursos de qualificação profissional.
O CURSO
O curso de Processamento de Doces de Frutas e Conservas Vegetais tem uma carga horária de 40 horas. As aulas serão de outubro a dezembro, nas quartas-feiras à tarde.
Parte teórica: 8 horas
- Boas práticas de manipulação, com aplicação do teste de swab em superfície e observação da importância de uma boa limpeza e sanitização.
Parte prática: 32 horas
- Técnicas de pré-processamento, de escolha da matéria-prima à seleção e adequação do processamento ao tipo de produto;
- Importância da realização do branqueamento;
- Cuidados com o armazenamento e formas corretas de organização do freezer e geladeira;
- Processamento mínimo;
- Preparação de hortaliças para congelamento;
- Desidratação de frutas, hortaliças e rizomas;
- Geleias, doce em massa, doce cristalizado e compotas;
- Conserva tipos de picles e antepastos.
Para se inscrever é preciso estar alfabetizado e ter idade mínima de 16 anos até a data da matrícula.
DADOS PRINCIPAIS
- 30/09 a 10/09/2024 – Período de inscrições.
- 11/10/2024, 15h30 – Sorteio eletrônico público.
- 15/10/2024, a partir das 18h – Divulgação dos candidatos aprovados em 1ª chamada e candidatos na lista de espera.
- 17 a 21/10/2024 – Matrícula dos aprovados em 1ª chamada e manifestação de interesse na vaga dos candidatos na lista de espera.
- 23/10/2024, a partir das 18h – Divulgação dos candidatos da lista de espera que desejam vaga.
