Conheça projeto do IFSC Canoinhas que ensina a fazer conserva de pinhão

Método permite que ele possa ser consumido o ano todo

Ele é o símbolo do Planalto Norte catarinense, protagonista de diversos pratos da gastronomia regional, e carrega consigo, além de todo o sabor, a tradição de quem espera um longo período para poder saborear um bom pinhão. A unidade de Canoinhas do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) desenvolveu um método que permite conservá-lo durante o ano todo.

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